SPORT E ALIMENTAZIONE: I SEMI OLEOSI

Sanihelp.it - I semi oleosi sono utilizzati da migliaia di anni, in quanto già le antiche civiltà conoscevano i loro benefici per la dieta. Anche oggi sono conosciuti in quanto contribuiscono alla salute cardiovascolare grazie al loro apporto di acidi grassi insaturi, oltre a proteine, fibre, vitamine e minerali. Possono inoltre far parte dell'alimentazione delle persone vegetariane e vegane. Aspetto negativo? L'elevato apporto calorico, che costringe a consumarli in quantità moderate.

Tra questi semi ricordiamo i semi di lino, fonte di acidi grassi omega-3, con azione antinfiammatoria, e lignani, potenti antiossidanti, che aiutano gli sportivi a ridurre il dolore muscolare e recuperare più velocemente dopo l'allenamento.

Anche i semi di chia sono ricchi di acidi grassi omega-3, oltre a nutrienti essenziali, tra cui proteine, fibre, vitamine e minerali, nonché antiossidanti. Tra i minerali che contengono vi sono calcio, ferro e selenio. Grazie alle fibre solubili migliorano la digestione e promuovono un senso di sazietà, grazie alla loro capacità di assorbire acqua. Consumati con moderazione, i semi di chia sono un prezioso complemento a una dieta equilibrata. 

I semi di zucca sono un'ottima fonte di magnesio, un minerale essenziale per la funzione muscolare e nervosa, che aiuta a prevenire i crampi muscolari, un problema comune per chi pratica sport. Inoltre, i semi di zucca contengono ferro, zinco e proteine, che supportano il sistema immunitario e il recupero muscolare.

I semi di girasole sono ricchi di nutrienti tra cui l'acido linoleico, un acido grasso polinsaturo, salutare per la funzione cardiaca, la vitamina E, potente antiossidante che protegge le cellule muscolari dai danni durante l'esercizio fisico, e selenio.

Concludiamo con i semi di sesamo, ricchi di calcio e fosforo, minerali fondamentali per la salute delle ossa, oltre alla sesamina, sostanza antinfiammatoria naturale in grado anche di proteggere il fegato dai danni ossidativi.

Come vanno consumati questi semi oleosi? Si possono aggiungere a frullati, insalate, yogurt o mangiarli tali e quali, in quantità minima perché sono molto calorici. Per ottenere i migliori risultati, è importante alternarli tutti i giorni, consumando ora l'uno ora l'altro.

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