I CARBOIDRATI BUONI CHE AIUTANO A MANTENERSI IN FORMA DA INSERIRE NELLA DIETA

Parafrasando un vecchio detto, non tutti i carboidrati vengono per nuocere. Per fortuna, aggiungiamo noi. Se siete rimaste alla legge del "non mangiare mai i carboidrati perché fanno ingrassare", siamo qui per dirvi che le cose non stanno esattamente così. Occorre fare le dovute distinzioni, farsi trovare preparate sull'argomento e riconoscere che esistono numerosi carboidrati buoni, ossia rispettosi della salute e, a sorpresa, amici della forma fisica. Ecco a voi la lista dei carboidrati buoni che potete mangiare anche se siete a dieta (ebbene sì!).

Sì ai carboidrati buoni, parla la nutrizionista

Come spiega la dottoressa Laura Quinti, nutrizionista e naturopata di Terme di Saturnia Natural Destination, "esistono carboidrati che possono tranquillamente essere introdotti nella dieta anche quando si punta al dimagrimento. Ovviamente tutto sta, come sempre, nel non esagerare con le quanità e nel scegliere materie prime di qualità. Tra le migliori opzioni di carboidrati troviamo la verdura e la frutta. Ebbene sì: gli ortaggi sono carboidrati, ma ovviamente hanno valori nutrizionali ben superiori rispetto a pane e pasta confezionati. Nella lista dei carboidrati healthy troviamo poi i vari legumi (che apportano anche proteine vegetali), i tuberi (dalle patate classiche alle patate dolci), i pseudocereali (pensate a quinoa, grano saraceno, bulgur), pane e cereali rigorosamente integrali, quindi ricchi di fibre amiche del transito intestinale. Ovviamente ciascuna di noi ha un metabolismo diverso, senza contare che le porzioni di carboidrati andranno personalizzate in base allo stile di vita, in particolare pensando a quanto spesso si fa sport. Quel che si raccomanda di evitare sono invece tutti i carboidrati raffinati . In questo gruppo incriminato rientrano: pane e pasta bianchi, biscotti, fette biscottate, dolciumi confezionati. In questo caso si parla di carboidrati di scarsa qualità nutrizionali, esageratamente ricchi di zuccheri aggiunti e conservanti". No grazie, quindi, a questi cibi, anche perché oltre a fare ingrassare tendono a far sentire gonfie e irritabili.

2023-05-19T10:38:56Z dg43tfdfdgfd